In Sekundenschnelle und für wenig Geld ein gutes Essen zaubern

Liebe LeserInnen,

es tut mir sehr leid, dass ich euch meinen Beitrag in dieser Woche einen Tag später liefere, aber es gab technische Probleme, die auch bis jetzt noch nicht behoben werden konnten. Daher müsst ihr zum Schauen meines Videos entweder euren Kopf schräg legen oder euer Laptop drehen. Natürlich werden meine Mitarbeiter und ich uns bemühen euch das Video baldmöglichst im richtigen Format präsentieren zu können.  

Nun aber mal etwas positiver: Heute präsentiere ich euch also endlich mein erstes, eigenes Video auf unserem hauseigenen  Youtube-Kanal!

Mit meiner super-leckeren Nudel-Scampi-Pfanne hoffe ich, eure Kreativität ein wenig anzuregen und euch so vielleicht zu einem kleinen Weihnachtsfeiertagsessen mit guten Freunden oder Verwandten zu inspirieren.

Zutaten (für vier Personen):

- 500g Spaghetti (oder jede andere Nudelsorte)

- 500g Scampi (tiefgekühlt, geschält)

- ½ bis 1 Zwiebel

- Olivenöl

- Schnittlauch

- Salz, Pfeffer, nach Geschmack auch Chilli, sowie Knoblauch

Vorarbeit (sollte, wie ich finde, bei jedem Rezept dabeistehen. Wer kennt das nicht: Man ist bereits beim dritten Schritt der Plätzchenback-Anleitung für die Weihnachtsfeier in drei Stunden und dann steht da: Nun den Teig einen Tag bei kühlen Temperaturen ruhen lassen… Na toll!) :

- Die Scampi in einen tiefen Teller oder Schüssel geben und etwa 1 ½ Stunden bei  Zimmertemperatur auftauen lassen

- Außerdem kurz vor Kochbeginn: Schnittlauch und Zwiebeln klein schneiden

Und schon kann´s losgehen:

--> Hier geht´s zum Kochvideo

Vorschau: Nächsten Samstag (und diesmal wirklich pünktlich) gibt es für euch den ersten Teil eines Artikels zum Thema Locken, geschrieben von meinem Musik-Kollegen Jean-Claude.  

Kräuterkunde 3: Wellnesstempel für daheim!

Gleichzeitig Erkältungen vorbeugen und etwas für die Gesichtspflege tun – geht das überhaupt? Ich sage ja und zwar mit dem ganz einfach herzustellenden Kamillendampfbad, dessen Vorteile ich euch im Folgenden etwas näher erläutern möchte.

Nicht nur schön anzusehen: Die Kamille

Die verwendeten Pflanzenteile der Kamille sind ihre Blüten. Als Tee kennt sie sicherlich jeder. In dieser Form wirkt sie vorwiegend gegen Magenbeschwerden, aber auch der Haut kommen ihre entzündungshemmenden Eigenschaften zugute.

Selten kann man sich so gezielt, unkompliziert und entspannt nicht nur um sein Gesicht, seine Erkältung sondern auch um sein Wohlbefinden kümmern. Für ein Kamillendampfbad benötigt ihr: 

- eine große Schüssel

- ½ bis einen ganzen Liter kochendes Wasser

- ein großes Handtuch 

- drei bis fünf Esslöffel Kamillenblüten (gibt´s u.a. in der Apotheke)

Und im Handumdrehen ist er fertig: der Wellnesstempel für daheim! Jetzt die Kamillenblüten in die Schüssel geben und mit dem heißen Wasser übergießen, die Schüssel vor sich auf den Tisch stellen, Kopf drüber halten und diesen mitsamt der Schüssel gut abdecken. Nun fünf bis zehn Minuten in dieser Position verharren und tief ein- und ausatmen. Hier kommt nämlich der nächste positive Effekt der Kamille zum Tragen: Ihr Dämpfe bekämpfen wirksam Erkrankungen der Bronchien und Nasennebenhöhlenentzündungen. Woran das liegt, hat der Privatdozent Kienholz von der Universität Gießen herausgefunden: Die Kamille ist in der Lage Bakteriengifte unschädlich zu machen und so Infektionskrankheiten abzuschwächen. Hals und Lunge wäre damit also schon einmal geholfen. Aber was bringt das Dampfbad jetzt genau für die Haut?   

Zum einen fördert die Kamille die Wundheilung. Gut also für vor Kurzem erst ausgedrückt, entzündete Pickel. Zum anderen weichen die Dämpfe die Haut auf und die Poren öffnen sich. Beste Voraussetzungen also für eine ausgedehnte Pickel-ausdrück-Session. Für danach empfehle ich einen kurzen, eiskalten Gesichtswaschgang (Heiß-kalt-Wechsel stärken das Bindegewebe), des Weiteren eine Heilerde- oder Siliceamaske, an deren Wirkung sich der ein oder andere Leser hoffentlich noch erinnert. Hier eine kleine Gedächtnisauffrischung: Natürlich schöne Haut…

Aber Achtung: Die heißen Dämpfe ziehen auch am Gesicht vorbei an den Haaransatz, wo man dann zu schwitzen beginnt. Soll heißen: Nur dann ein Dampfbad machen, wenn danach noch ausreichend Zeit zum Haarewaschen bleibt.

Ich hoffe, ich konnte euch weiterhelfen und wünsche euch allen ein wunderschönes, gemütliches Weihnachtsfest!

Vorschau: Nächste Woche wird es hoffentlich mein erstes Video für euch zu sehen geben. Und zwar möchte ich euch zeigen wie ihr ganz einfach und für wenig Geld ein tolles Essen zubereiten und euch so vielleicht den einen oder anderen Weihnachtsfeiertag ein wenig versüßen könnt.    

Ausgehtipps, Teil 1: Colonial-Lounge Hockenheim

Wie angekündigt präsentiere ich euch heute den ersten Teil meiner Ausgehtippsserie. Ziel derselben soll es sein euch hübsche und interessante Locations aus der Umgebung vorzustellen und euch eventuell zu einem Besuch anzuregen. Also dann: Viel Spaß beim Lesen!

Dicke Schneeflocken fallen vom Himmel, draußen herrschen eisige Temperaturen – was gibt es da Schöneres als den Abend gemeinsam mit lieben Freunden an einem warmen, gemütlichen Ort zu verbringen. Mein Tipp: Die Colonial-Lounge in Hockenheim. Hier trifft zwanglose Gemütlichkeit auf orientalisches Ambiente. Sanfte Rot- und Orangetöne, fernöstliche Muster und der Durft von fruchtigen Wasserpfeifen (ich spreche von Duft, nicht von Qualm) schaffen die ideale Stimmung für eine gechillte Shisharunde. 

Der Homepage der Colonial-Lounge zufolge bildet die Wasserpfeife einen festen Bestandteil der orientalischen Kultur und gilt als Symbol der Gastfreundlichkeit, wo wir auch schon beim Thema wären. Selten werde ich so nett begrüßt wie bei meinen etwa wöchentlich stattfindenden Besuchen im Colonial. Barkeeper und Inhaber Sezer (ausgesprochen wie der römische Imperator Caesar) ist eine wahre Perle was Herzlichkeit und Umgänglichkeit betrifft. Und auch auf sein Fachgebiet – die Shisha – versteht er sich außerordentlich gut. So bedarf es selten mehr Angaben als „Sezer, misch uns mal einen guten Tabak“ und man ist versichert, dass es (bis zum nächsten Besuch) die beste Shisha sein wird, die man jemals geraucht hat.

Eine Besonderheit des Colonials sind die sogenannten „NPS-Shishas“. Das sind extrem teuer und gut verarbeitet Wasserpfeifen. Dafür kostet die NPS-Shisha aber auch drei Euro mehr als die normale (5Euro).

Gelegentlich finden im Colonial auch Events, wie beispielsweise Flamenco- und Samba-Nächte, statt. Leider hatte ich noch nie das Vergnügen auf einer solchen Veranstaltung dabei zu sein. Den Fotos auf der Homepage zufolge, hatten aber sowohl die Besucher als auch die Tänzerinnen viel Spaß… ;-)        

Das Versprechen des Colonialteams auf ihrer Homepage „die Gemütlichkeit einer erstklassigen Lounge“ zu bieten, ist meiner Meinung nach mehr als zutreffend. Ein Besuch lohnt sich also!

Sezer und ich im Colonial

Meine Bewertung in Punkten (1 = schlecht, 5 = sehr gut):

Äußeres Erscheinungsbild: 4

Preise: 3

Atmosphäre: 5       

Personal: 5

Kontakt:

Colonial Lounge

Schwetzingerstraße 10

68766 Hockenheim 

Tel.: 06205/2568585

Homepage: http://www.colonial-lounge.de/

Vorschau: In der nächsten Woche gibt es einen weitere Kräuterkundeartikel. Diesmal gibt´s was für Haut und Gesundheit – das Kamillendampfbad.

Tipps und Tricks gegen trockenes, splissanfälliges Haar

Kräftiges, gesundes, glänzendes Haar, eine duftende, wallende Mähne, die den Männern den Atem raubt – welche Frau wünscht sich das nicht?

Heizungsluft, Föhn, Glätteisen oder einfach nur die blöden Gene machen uns aber häufig einen Strich durch die Rechnung. Deshalb hier meine besten Tipps bei trockenem, splissanfälligem Haar.  

Erstens: Einmal die Woche eine Haarkur machen und diese mindestens eine halbe Stunde lang einwirken lassen. Obwohl auf den Packung aus dem Handel immer steht: „2-3 Minuten einwirken lassen“, habe ich bereits von mehreren Friseuren gehört, dass die gewünschte Wirkung nur bei einer längeren Einwirkzeit erzielt werden kann, wobei ich selbst wohl das beste Beispiel dafür bin. Meistens laufe ich über eine Stunde mit einem am Oberkopf zusammengesteckten „Haarkur-Dutt“ herum. Wieso auch nicht? Meine Familie ist es gewohnt, schocken kann ich damit also niemanden. Wer nicht auf die Produkte aus dem Drogeriemarkt vertrauen will, kann sich daheim auch ganz einfach selbst eine tolle Haarkur anmischen: 

·         1 Eigelb

·         2 Esslöffel Zitronensaft

·         2 Esslöffel Olivenöl

·         250g Quark

Aber Achtung: Anders als bei den Produkten aus dem Einzelhandel, sollte diese selbstgemacht Haarkur ins trockene (!) Haar einmassiert werden. Erst nach der Einwirkzeit von etwa 30-60min und dem gründlichen  Auswaschen mit klarem Wasser, sollten die Haare dann mit Shampoo gewaschen werden.

Zweitens: Nun zu meinen zwei Lieblingsprodukten, wenn es um splissanfälliges Haar geht. Wer wenig Zeit für eine ausgiebige Haarkur, wie sie oben beschrieben ist, nach dem Waschen mit Shampoo aber Probleme mit dem Durchkämmen der Zottelmähne hat, der kann anstelle von Spülung (die ich übrigens seit Jahren nicht mehr verwende, da ich auch darüber Negatives gehört habe) eine Sprühkur verwenden. Einfach nach dem Haarewaschen ins handtuchtrockene Haar sprühen, (diesmal wirklich) zwei bis drei Minuten einwirken lassen und vorsichtig mit einem möglichst breitzinkigen Kamm durchkämmen, um die Schuppenschicht der Haare nicht zu zerstören. Mein Favorit hier: Gliss Kur, Express-Repair-Spülung für trockenes, strapaziertes Haar. Duftet super-fruchtig und die Haare lassen sich ganz einfach durchkämmen. Mein zweites Lieblingsprodukt, das meiner Meinung nach in keiner Handtasche fehlen darf, ist das Balea Anti-Spliss-Serum. Riecht angenehm mild und macht strubbelige, trockene Spitzen in wenigen Sekunden glänzend und glatt. Einfach einen kleinen Tropfen auf die Fingerspitzen, verreiben und in die trockenen oder feuchten Spitzen – gerne auch häufiger – geben. Wer jetzt aber denkt, Friseurbesuche sind ab sofort kein Muss mehr, den muss ich leider enttäuschen. Das Serum pflegt die Spitzen, versorgt sie mit Feuchtigkeit und beugt Spliss vor, bereits vorhandener Spliss kann aber auch damit nicht wieder gekittet werden, was übrigens kein Produkt auf dem Markt schafft. Spliss muss ab, sonst frisst er sich immer weiter nach oben. Grundsätzlich gilt: Alle zwei bis drei Monate zum Friseur Spitzen schneiden lassen. 

Meine zwei Lieblingsprodukte (von links): Sprühkur von Gliss Kur (ca. 3,50Euro), Antispliss-Serum von Balea (zwischen 1 und 2 Euro)

Drittens: Mein dritter Tipp geht an alle Föhn- und Glätteisensüchtige. So gut wie jeder weiß, dass Hitze extrem schädlich für die Haare ist. Daher gilt: Weniger ist mehr. Soll heißen: nach dem Waschen die Haare möglichst lange an der Luft trocknen lassen, dabei gelegentlich durchkämmen und erst, wenn die Haare nur noch leicht feucht sind, mit dem Föhn in Form bringen. Egal ob Glätteisen oder Föhn, ob stundenlanges Bearbeiten oder nur kurze Berührung mit dem Heißfrisiergerät, ein Hitzeschutz gehört dabei immer ins Haar. Mein Favorit aus dem Einzelhandel: Die Dove-Hitzeschutzserie – vor Kurzem noch signalrot, jetzt mit neuer Verpackung in eher dezentem Weiß. Die Produkte riechen angenehm frisch und erfüllen meiner Erfahrung nach absolut ihren Zweck. Das Hitzeschutzspray am besten direkt nach dem Waschen und dann nochmal unmittelbar vor dem Glätten/Föhnen im gesamten Haar und vor allem in den Spitzen verteilen. Wer seine Haare sehr oft glättet, sollte sich auch die Dove Hitzeschutz-Kur zulegen und damit vorgehen wie bei „Erstens“.

Vorschau: Nächsten Samstag gibt´s dann den ersten Teil meiner Ausgehtipps-Serie. Welche Location ich euch vorstelle, verrate ich heute noch nicht. Ihr dürft also gespannt sein… Das Angebot mir eure Lieblingsbar, -club, -restaurant zum Test vorzuschlagen, gilt übrigens immer noch.

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